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diumenge, 13 de març del 2016
dilluns, 7 de març del 2016
El Paper de l'Agricultura a les Ciutats - Badaterra 2016
Acabada la presentació que faré a Badaterra, el proper dissabte dia 12 a les 19:00 a la Plaça Pompeu Fabra de Badalona.
Més informació: http://www.badaterra.info/#!xerrades/ciab
Agricultura urbana a Brussel·les. |
dilluns, 29 de febrer del 2016
Xerrada sobre el paper de l'agricultura a les ciutats.
El proper dissabte dia 12 de març faig una xerrada a la fira Badaterra. La xerrada porta com a títol el paper de l'agricultura a les ciutats.
Les ciutats fins a principis del segle XX estaven estretament relacionades amb l’agricultura. La millora dels mitjans de transport, la conservació dels aliments i la globalització del mercats, trenca aquesta connexió. Nous valors, com ara el benestar dels ciutadans, la cura del medi ambient, la sostenibilitat i la seguretat alimentària, tornen a posar la mirada en l’activitat agrària, ja sigui dins les ciutats o en els seus espais més immediats.
Hora a les 19:00.
Més informació: http://www.badaterra.info/#!xerrades/ciab
Les ciutats fins a principis del segle XX estaven estretament relacionades amb l’agricultura. La millora dels mitjans de transport, la conservació dels aliments i la globalització del mercats, trenca aquesta connexió. Nous valors, com ara el benestar dels ciutadans, la cura del medi ambient, la sostenibilitat i la seguretat alimentària, tornen a posar la mirada en l’activitat agrària, ja sigui dins les ciutats o en els seus espais més immediats.
Model de sistema aquaponic a Brussel·les |
Hora a les 19:00.
Explotació de vaques de llet a Milà. |
Més informació: http://www.badaterra.info/#!xerrades/ciab
diumenge, 24 de gener del 2016
Agricultura a l'agenda de les ciutats
He fet una nova contribució al blog agricultura de Catalunya: http://agriculturadecatalunya.blogspot.com.es/2016/01/lalimentacio-lagenda-de-les-ciutats.html
dimecres, 28 d’octubre del 2015
Sowing cereals - Educational Garden
El jardí de les ciències located within Ca l'Arnús park (Badalona), it was
prepared for the new season.
Short explanation about cereals (Picture: Rafa Montengro). |
Cereals (wheat, barley and oat). (Picture: Rafa Montenegro). |
Composter (Picture: Rafa Montenegro). |
Watering cans (Picture: Rafa Montenegro). |
Cabbages, cauliflowers and broccoli (Picture: Rafa Montenegro). |
(Gracias Rafa por las fotos !!!!!)
dilluns, 26 d’octubre del 2015
Jardí de les Ciències al Parc de Ca l'Arnús de Badalona
Un dels temes més discutits en el meu grup de treball dins els projecte COST Action Urban Agriculture Europe és el paper de l'agricultura dins les ciutats. En el nostre context de ciutats europees, els principals objectius de l'agricultura dins la ciutat són l'oci, el lleure, la integració social, els fins terapèutics i els educatius.
Avui en dia no és gens estrany veure escoles amb un petit hort, on els nens i les nenes aprenen aspectes relacionats amb la biologia de les plantes, l'entorn, l'agricultura..., mentre fan les feines típiques de l'hort.
Ara ve aquesta funció educativa no ha d'anar dirigida exclusivament a un públic infantil o juvenil
, també és pot dirigir a un públic familiar on grans i adults aprenguin més sobre els productes que cuinen o mengen diàriament. Es curiós veure la cara dels adults quant els expliques que les pastanagues originalment no eren taronges o els ensenyes una planta de llúpol. De ben segur que molts d'ells prenen habitualment un got de cervesa.
Activitat 25 d'octubre al Jardí de les Ciències de Badalona (Foto: F. Carceller) |
Plantació de cols al Jardí de les Ciències (Foto: F. Carceller). |
Plantant cols, col-i-flors, bròquils (Foto: F. Carceller). |
Usuaris gaudint de l'activitat (Foto: F. Carceller) |
Més informació sobre activitats: Activitats
dimarts, 29 de setembre del 2015
Libro sobre agricultura urbana y periurbana
Los participantes de la COST Action TD 1106 Urban Agriculture Europe, hemos contribudo en la redacción de un libro sobre la Agricultura Urbana en Europa.
Este libro recoge las tipologías de agricultura urbana que se dan en Europa, cual es el papel de la agricultura urbana en el desarrollo sostenible de las ciudades, y como la agricultura puede crear espacios para los ciudadanos que respondan a las nuevas demandas sociales y ecológicas, siendo económicamente viables.
Una de las zonas estudiadas es la región metropolitana de Barcelona.
Más información:
El libro estará disponible en diciembre del 2015.
dijous, 23 de juliol del 2015
Visión de la Agricultura Urbana y Periurbana en Sofía (Bulgaria).
Gracias al Proyecto Europeo COST Action TD1106 "Urban Agriculture Europe" estuve tres semanas en la capital de la República de Bulgaria, estudiando la agricultura urbana y periurbana.
Puede que antes de todo sea conveniente aclarar algunos conceptos. El termino anglosajón "Urban Agriculture" define tanto a la agricultura que se realiza dentro del núcleo urbano como a la agricultura que se realiza en los espacios que rodean las zonas urbanizadas (espacios periurbanos o suburbanos).
En Sofía y su región metropolitana viven 1.309.635 habitantes, el que representa una población similar al de Barcelona (1.602.000 habitantes), si bien Barcelona es una ciudad un poco más poblada y sobretodo mucho más densa.
Iglesia de San Nicolás (Sofía), foto tomada el 7 de marzo. |
Geográficamente, Sofía se encuentra en el valle del río Iskar, rodeado por el monte Vitosha y por la Cordillera de los Balcanes.
Los principales cultivos son los cereales, los pastos y cultivos industriales. Estos se ven muy condicionados por el clima, con una temperatura anual media de 10,2 ºC y con un período libre de heladas corto, de mayo a septiembre. La pluviometría anual es de 581 mm., esta se encuentra uniformemente repartida a lo largo del año.
Detalle de los campos nevados cerca de Sofía, foto tomada el 14 de marzo (T -1ºC a las 12:00 am). |
Los cultivos también se ven condicionados por la tipología de suelos, estos presentan contenidos de arcilla superiores al 50% lo que dificulta el drenaje y la implantación de sistemas de riego.
Con estos condicionantes los cultivos que más se adaptan a Sofía son: cereales (trigo y cebada), cultivos industriales (colza y girasol), hortalizas (coles, zanahorias, nabos) y frutales (cerezos, ciruelos, manzanos y perales).
La ganadería es importante en la zona de Sofía, sobretodo el sector vacuno, con especial relevancia, el vacuno de leche, y el porcino.
Ahora bien la superficies de cultivo y las dimensiones de las explotaciones ganaderas son pequeñas. La superficie agrícola es de menos de 13 ha por explotación agrícola y si nos fijamos en cultivos de huerta o frutales esta superficie baja hasta los 4.000 m2 por explotación. Los granjas tienen una dimensión de menos de 15 cabezas de ganado expresadas en unidades ganaderas estándares (Livestock Standard Units).
Las pequeñas dimensiones de las explotaciones agrícolas y ganaderas se deben a los procesos de desmantelamiento de la antigua República Socialista, cuando se devolvió la tierra a los legítimos propietarios de antes de las colectivizaciones de finales de los años cuarenta.
Nos encontramos con el siguiente panorama, clima y suelos adversos con propiedades pequeñas que hacen difícil la producción de cultivos como los hortalizas y los frutales y la inversión en sistema de protección de cultivos que permitieran ampliar el abanico de cultivos. Si bien en el pasado, años 60, 70 del siglo XX, había un anillo agrícola alrededor de Sofía que se dedicaba a la producción de hortalizas.
Actualmente hay pequeños productores de hortalizas, leche fresca, productos lácteos y de miel que producen en los espacios periurbanos de Sofía y que tienen a sus habitantes como principales clientes.
A pesar de las limitaciones edafo-climáticas y de estructura de la propiedad que pueden dificultar a las explotaciones agrícolas periurbanas, si que existe en Sofía un interés por el consumo de productos agrícolas provenientes de explotaciones agrícolas familiares. Buena prueba de ello es la existencia de dos mercados de agricultores, que se celebran semanalmente.
Mercado de Agricultores de Ivan Vazov |
Estos mercados han sido creados por diferentes organizaciones de la sociedad civil (estamos hablando de procesos de abajo - arriba "bottom - up") con el fin de ayudar a las explotaciones agrícolas más pequeñas.
Mercado de Agricultores de la muralla romana. |
Si hablamos de la agricultura urbana, entendiéndola como la agricultura que se produce dentro de las ciudades, esta sufre diversas transformaciones y tensiones. Por un lado la agricultura realizada en espacios privados esta desapareciendo fruto del cambio de la tipologia de las viviendas, es decir, de la desaparición de barrios tradicionales de casas unifamiliares (edificios de antes de los años 50 del siglo XX) con jardín por barrios con bloques de pisos y por el otro es una ciudad con mucho potencial para los huertos comunitarios.
Ejemplo de barrio con casas unifamiliares con jardín |
Este potencial de los huertos comunitarios se debe a la existencia de una gran superficies de espacios verdes en la ciudad. Me explico, Sofía incremento su población en los años 60, 70 del siglo XX, fruto de un desarrollo industrial del país, lo que obligó a que numerosos búlgaros emigraran a la ciudad. Esto provocó la construcción de bloques de pisos que permitieran alojar a la nueva población. Estos bloques se caracterizan por tener entre 200 - 400 viviendas y estar rodeadas por espacios verdes. Son estos espacios verdes, los que ofrecen una gran potencialidad para la implantación de agricultura urbana. Entendiéndolos como espacios de ocio, de relación social entre vecinos, educativos, de producción de alimentos ...
Existen diversas asociaciones, ONG y activistas que impulsan la agricultura en estos espacios, en las escuelas y realizan actos de "guerrilla" para concienciar a la gente sobre la agricultura en las ciudades. Algunas de estas iniciativas topan con el rechazo de algunos vecinos que no ven con buenos ojos la agricultura en la ciudad. Este rechazo, según la explicación dada por algunos de los sociólogos entrevistados, se debe a una total desconexión de la sociedad con el mundo rural (cabe decir que hay zonas rurales en Bulgaria muy despobladas y con condiciones de vida duras).
El apoyo por parte de la administración es muy pequeño, solamente en la implantación de jardines comunitarios en estos espacios verdes entre bloques.
No existe apoyo para preservar los espacios agrícolas ni para fomentar a las explotaciones agrícolas periurbanas, aunque esta política es muy común en otros países europeos.
Monte Vitosha. |
Especial agradecimiento a mi compañera de trabajo durante estas tres semanas, Jenny Sjöblom y a nuestras anfitrionas la Dra Galya Koleva y la Dra Dona Pickard. Muchas Gracias !!!
dimarts, 14 de juliol del 2015
Agriculture in an Urbanizing Society
El prop mes de setembre participem (l'Oscar Alfranca, en Luis Maldonado i jo) a la segona conferència Internacional sobre agricultura en una societat urbanitzada. Aquesta conferència es durà a terme Roma.
Us adjunto el títol i el abstract del treball que presentem.
"Urban farms
adaptation to citizens - The case of Alella wine region within Barcelona Metropolitan
Region.
Urban agriculture plays an important role to
keep urban fringe areas. Agriculture does not only produce agricultural goods
but also non-market agricultural goods. Thus, it is important to preserve agricultural
activities and to keep farmers in these urban fringe areas. Cities can be an
opportunity for farmers offering products and services that citizens demand and
no longer be understood only as a threat to agricultural activities.
The object of this work is to analyse whether the wineries of the Protected Designation
of Origin Alella, within Barcelona Metropolitan Region (Catalonia, Spain), have
adapted their business model to the proximity of cities/citizens and to know
what ecosystem services are involved in the offer. The semi-structured
survey form used for the study has been agreed by the European project COST
Action TD 1106 Urban Agriculture Europe."
Can Brosa - Tiana |
dimecres, 13 de maig del 2015
Agricultura Urbana a Barcelona
Vaig aprofitar la visita aquest cap de setmana d'una companya italiana (Giulia) i una amiga seva (Geogerta) per visitar diferents espais amb agricultura urbana a la ciutat de Barcelona.
Primer varem visitar dos espais inclosos dins el Pla Buits promogut per l'Ajuntament de Barcelona. Pel qui no sabem que és el Pla Buits, es tracta d'una proposta municipal que ofereix com a us temporal uns espais dins la ciutat a entitats que els dotin de contingut mitjançant propostes.
Més informació: Pla Buits
Dels 12 espais que es van oferir en el passat concurs 9 d'ells tenen l'agricultura com un dels seus eixos. No estem parlant d'una agricultura productiva si no d'una agricultura social on els seus principals motius són l'oci, la comunicació, la relació entre els usuaris (moltes vegades transgeneracional) i les activitats educatives que es duen al voltant de l'hort (per escoles bressol, escoles i esplais).
Els que varem visitar: Espai Germanetes i ConnectHort, si ens posem en una postura acadèmica els podiem classificar com community gardens (horts comunitaris) i educational gardens (jardins educatius), ja que el treball és en comú, i s'aprofiten com a eina educativa per les escoles i esplais.
l'Espai Germanetes ofereix mensualment un mercat de pagès.
També varem visitar els horts urbans de la Vila Olímpica (Dr. Trueta amb carrer d'Alaba), el que acadèmicament definiríem com allotment gardens (horts de parcel·les), on els usuaris conreen individualment la seva parcel·la.
I finalment no varem poder parlar amb els usuaris dels horts ocupes situats al triangle entre Rambla del Poblenou, carrerTaulat i carrer Perelló.
diumenge, 26 d’octubre del 2014
Vinyes al mig de Viena
A les nostres contrades no coneixem els vins elaborats a la del conca del Danubi, on la climatologia permet el conreu de la vinya, ni tampoc de la passió que tenen aquests països pels seus vins.
Per això em va sorprendre aquestes vinyes al bell mig de Viena - Àustria (no parlo de les famoses vinyes de Grinzing, situades a menys de 10 km del centre de la capital austríaca).
Aquestes vinyes es troben en un parc del centre de la ciutat, entre els carrers Treiltstrasse, Karlsplatz i Operngasse. Just davant de l'edifici modernista Secession (aquell que té la cúpula daurada).
Aquestes vinyes em permet parlar d'un concepte que actualment esta de moda en països anglsaxons i comença a estar-ne en altres, és el de "edible parks" o "edible landscapes" , en català en podríem dir parcs comestibles o jardins comestibles.
Es introduir en parcs especies que siguin comestibles, ja siguin vegetals (cols, gira-sol, colza, fajol, tomaqueres), arbres fruiters o plantes aromàtiques.
Malgrat algunes ciutats introdueixen els parcs comestibles dins la seva estratègia de planejament del menjar (food planning), la seva funció, al meu entendre, no ha d'anar més enllà de la funció educativa, de connectar la ciutat amb l'agricultura i amb les espècies que ens mengen.
Aquests parcs comestibles és un esglaó més de l'agricultura urbana que es practica dins les ciutats.
Si teniu temps i ganes us animo a que identifiqueu les espècies comestibles que hi ha als jardins i places de les vostres ciutats.
A la meva ciutat a 5 min. de casa tinc una plaça amb oliveres, micaquers o nesprers, cirers, albercoquers i caquiers (arbres dels caquis).
dilluns, 15 de setembre del 2014
V Meeting COST Urban Agriculture Europe - Lausanne (Suiza) 10 - 13 de Septiembre
Se celebro en Laussane (Suiza) el V encuentro del grupo europeo de trabajo " COST Urban Agriculture Europe".
La sede de este encuentro fue la Universidad de Lausanne - Université de Laussane.
Este proyecto COST se encuentra en su ecuador. Los diferentes grupos de trabajo están preparando la documentación que saldrá oficialmente en otoño del 2015, coincidiendo con la exposición de Milán 2015. La exposición de Milán lleva como título "Feeding the planet, Energy for life".
Como es habitual en estas reuniones de trabajo media jornada, de los días de trabajo, se dedica a la visita de explotaciones agrícolas urbanas o periurbanas.
En este caso se visitaron dos explotaciones agrícolas periurbanas:
La primera de ellas se dedica a la producción de carne de buey y de carne de cerdo. Esta situada en el municipio de Bernex, a unos 7 km del centro de la ciudad de Ginebra.
Es una explotación pequeña de unas 60 ha, con 80 bueyes y 30 cerdos de engorde.
La particularidad de esta granja es que dispone de un matadero colectivo con otros ganaderos y que vende directamente la producción, ya sea en una tienda propia o subministrando a otras carnicerías.
La segunda explotación tiene unas dimensiones similares de unas 60 ha, se dedica principalmente a la producción de cultivos extensivos (trigo, colza, soja, maíz, cebada y guisantes), de aves de corral y de vino.
Esta explotación agrícola periurbana se encuentra en Troinex, también situada a unos 7 km del centro de Ginebra.
Una de las particularidades de esta granja es que emplea la fracción orgánica de los residuos urbanos como abono después de su compostaje y que suministra 3500 m3/ año de astillas de madera para la calefacción de edificios.
dilluns, 7 d’abril del 2014
IV Meeting Urban Agriculture Europe - Warsaw 2 - 4 abril 2014
Los días 2 - 4 de abril se celebró en Varsovia (Polonia) el IV Meeting Urban Agriculture Europe en la Universidad de Varsovia de Cièncias de la Vida - Facultad de Horticultura, Biotecnologia y Arquitectura del Paisaje. Este encuentro se enmarca dentro del proyecto Europeo COST Action Urban Agriculture Europe.
(Una de las fotografías para ilustrar el cartel del encuentro era mía y de mi ciudad Badalona).
Durante este encuentro se visitaron distintos ejemplos de agricultura urbana y periurbana en Varsovia.
Desde huertos urbanos:
Hemos de tener en cuenta que Polonia tiene una asociación nacional de usuarios de huertos urbanos con casi un millón de asociados, el que significa que afecta directamente a unas tres millones de personas, que representa un 10 % de la población de todo el país.
También visitamos pequeñas explotaciones hortícolas que venden su producción en mercados locales.
Una zona de frutales (manzanos principalmente) en Czersk a 30 km de Varsovia.
Y finalmente una granja que además de agricultura ofrecía actividades educativas para escuelas y familias.
Durante el resto de días nos dividimos en grupos de trabajo, para seguir con nuestro trabajo habitual dentro del COST Action Urban Agriculture Europe.
(Una de las fotografías para ilustrar el cartel del encuentro era mía y de mi ciudad Badalona).
Durante este encuentro se visitaron distintos ejemplos de agricultura urbana y periurbana en Varsovia.
Desde huertos urbanos:
Hemos de tener en cuenta que Polonia tiene una asociación nacional de usuarios de huertos urbanos con casi un millón de asociados, el que significa que afecta directamente a unas tres millones de personas, que representa un 10 % de la población de todo el país.
También visitamos pequeñas explotaciones hortícolas que venden su producción en mercados locales.
Una zona de frutales (manzanos principalmente) en Czersk a 30 km de Varsovia.
Y finalmente una granja que además de agricultura ofrecía actividades educativas para escuelas y familias.
Durante el resto de días nos dividimos en grupos de trabajo, para seguir con nuestro trabajo habitual dentro del COST Action Urban Agriculture Europe.
dimarts, 11 de març del 2014
Producción de Verduras en Barcelona - Horta de la Ponderosa
En Barcelona aun queda explotaciones agrícolas destinadas a la producción de hortalizas.
Aquí un ejemplo de esta explotación agrícola de casi 7 hectáreas de superficie (70.000 m2).
El valor de la explotación no tan sólo es su producción agrícola si no también:
- el mantenimiento de un paisaje agrario en la vega del río Besos, si miran la fotografía aérea del 1956, verán que el paisaje no ha cambiado en los últimos 58 años.
- usan el agua del Rec Comtal, una construcción hidráulica del siglo X, que servía para subministrar agua a la ciudad de Barcelona, estuvo en uso hasta principios del siglo XX.
- Incrementan la biodiversidad de la ciudad de Barcelona.
- Mantienen una actividad económica, la agricultura, completamente olvidada en la ciudad de Barcelona,
- Mantienen la fertilidad del suelo para la producción de alimentos.
- Y puede ayudar, aunque sea significativamente, en algo a veces olvidado, que es el subministro de alimentos en la ciudad, en caso de graves perturbaciones (resiliencia).
¿Qué le depara el futuro?
dijous, 12 de desembre del 2013
Allotment Gardens in Barcelona Metropolitan Region (More examples)
More allotment gardens in the Barcelona Metropolitan Region.
I show two examples more:
Can Mestre in Barcelona city. It is the first time that I have visited an allotment garden under Barcelona council control. The space is a farm house and a piece of farmland around it. The house and farmland are city council property. The farmland is divided in small plots that are growing by Barcelona retired citizens. The Barcelona council also keeps some farm animals (poultry).
The other example is in Tiana, a town close to Barcelona, where the town hall offers plots to retired citizens to grow vegetables.
It is a way keep the social cohesion between the older citizens and also to increase the biodiversity inside the cities, to keep cultural landscapes related with the agriculture and promote healthy activities.
I show two examples more:
Can Mestre in Barcelona city. It is the first time that I have visited an allotment garden under Barcelona council control. The space is a farm house and a piece of farmland around it. The house and farmland are city council property. The farmland is divided in small plots that are growing by Barcelona retired citizens. The Barcelona council also keeps some farm animals (poultry).
The other example is in Tiana, a town close to Barcelona, where the town hall offers plots to retired citizens to grow vegetables.
It is a way keep the social cohesion between the older citizens and also to increase the biodiversity inside the cities, to keep cultural landscapes related with the agriculture and promote healthy activities.
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